مسوول واحد بهبود تغذیه مرکز بهداشت شهدای والفجر از برگزاری نشست آموزشی ویژه کارشناسان تغذیه زیر پوشش این مرکز در زمینه مدیریت تغذیه در بحران در سالن کوثر خبر داد.

به گزارش روابط عمومی مرکز بهداشت شهدای والفجر، «الهام کاووسی» با اعلام این خبر گفت: از آنجا که کشور ما از جمله کشورهای آسیب پذیر بوده و یکی از بالاترین رویدادهای بلایای طبیعی و انسان ساخت را به خود اختصاص داده است، شناخت راهبردهای مناسب برای مقابله با شرایط بحرانی و تامین امنیت غذا و تغذیه در سطح خانوارها ضرورت دارد. 

او در خصوص اهمیت مدیریت تغذیه برای جلوگیری از شیوع و کنترل سوء تغذیه در جمعیت آسیب دیده عنوان کرد: ارزیابی وضعیت سوء تغذیه با روش های تن سنجی و ارزیابی رژیم غذایی یکی از اولویت های تغذیه در زمان بحران می باشد.

در ادامه «مریم جلوداری» کارشناس تغذیه مرکز بهداشت شهدای والفجر بیان کرد: سبد غذایی می بایست حداقل نیاز افراد به انرژی، پروتئین، چربی و ریزمغذی ها را برای انجام فعالیت فیزیکی سبک برای افراد فراهم نماید و برای گروه های آسیب پذیر مانند کودکان، مادران باردار و شیرده، سالمندان و معلولان برنامه تغذیه تکمیلی و یا درمانی در نظر گرفته شود تا علاوه بر تامین نیازهای تغذیه ای افراد، از بروز و شیوع سوء تغذیه جلوگیری شود.

او ادامه داد: بسته تکمیلی برای کودکان نیز هر دو روز یک بسته در مرحله اول تا سوم داده می شود. پیشگیری از کمبود ریزمغذی ها در شرایط بحران با تامین مکمل هایی مانند مگادوز ویتامین آ، مولتی ویتامین، آهن و اسید فولیک برای گروه های آسیب پذیر ضروری می باشد. همچنین ضرورت دسترسی به آب آشامیدنی سالم برای پیشگیری از دهیدرتاسیون در کودکان و نوجوانان تاکید شد.

در این نشست کارشناس تغذیه مرکز بهداشت شهدای والفجر در خصوص تاثیر ویژگی های سبد غذایی در مراحل بحران، برنامه تغذیه انتخابی، تغذیه کودکان برحسب شدت سوء تغذیه در زمان بحران، آموزش های لازم را ارائه نمود./م.اصل نژاد