مسوول واحد بهبود تغذیه مرکز بهداشت شهدای والفجر از برپایی میز آموزشی همراه با پخش کلیپ های آموزشی به مناسبت پویش ملی تغذیه سالم خبر داد.

به گزارش روابط عمومی مرکز بهداشت شهدای والفجر، «الهام کاووسی» با اعلام این خبر گفت: با توجه به اهمیت آموزش و اطلاع رسانی به عموم مردم به منظور استفاده از روغن مناسب در پخت غذاها، واحد بهبود تغذیه اقدام به برپایی میز آموزش برای پاسخ به سوالات مراجعه کنندگان به این مرکز نمود. در این برنامه از سوی کارشناس تغذیه این مرکز به سوالات مراجعان در مورد روغن ها و اهمیت مصرف صحیح آن پاسخ داده شد.

او افزود: در این برنامه کلیپ های آموزشی تهیه شده از سوی واحد بهبود تغذیه در سالن مرکز بهداشت به منظور انتقال بهتر مفاهیم به نمایش گذاشته شد.

کاووسی بیان داشت: در این میز خدمت مطالبی همچون؛ چربی های مصرفی افراد 2 سال و بالاتر باید عمدتاً اسیدهای چرب غیراشباع باشد، به طوری که بیش از ده درصد از کل انرژی دریافتی از اسیدهای چرب اشباع شده نباشد و مصرف روغن های حاوی اسید چرب ترانس را باید به کمتر از یک درصد انرژی دریافتی رساند، اسیدهای چرب اشباع شده را می‌توان در گوشت‌های چرب، غذاهای لبنی و چربی‌ها و روغن‌های سفت مانند کره، روغن نیمه جامد، روغن نخل و روغن نارگیل و اسیدهای چرب ترانس در غذاهای پخته و سرخ‌شده، تنقلات از پیش بسته‌بندی شده و گوشت یافت. روغن‌های هیدروژنه می‌توانند حاوی چربی‌های ترانس باشند که با افزایش خطر بیماری‌های قلبی، دیابت، چاقی و برخی سرطان ها مرتبط هستند، به مراجعه کنندگان تاکید شد./م.اصل نژاد