در هشتمین روز از پویش اطلاع رسانی تغذیه سالم از زحمات نانوایی های زیر پوشش مرکز بهداشت شهدای والفجر تقدیر شد.

به گزارش روابط عمومی مرکز بهداشت شهدای والفجر، «الهام کاووسی» مسوول واحد بهبود تغذیه این مرکز گفت: نان پر مصرف ترین ماده غذایی مورد استفاده درخانوارهای ایرانی بوده و کیفیت آن به صورت مستقیم بر سلامت جامعه اثر می گذارد. از دیر باز نانوایی ها به عنوان قلب تپنده هر محله نقش مهمی در تامین نان و برکت سفره ها دارند.

او افزود: نانوایان نقش مهمی در ارتقا سلامت جامعه و کاهش آلودگی محیط زیست دارند. با استفاده از رعایت استانداردها در پخت نان مانند استفاده از آرد سبوس دار، مخمر، دادن زمان استراحت مناسب به خمیر، پخت در دما و زمان مناسب می توانند نان هایی با کیفیت  بالا پخته و ضایعات نان را کاهش دهند. علیرغم مشکلات نانوایان همچنان، ارایه خدمت به مردم جامعه را در اولویت قرار می دهند.

کاووسی بیان کرد: به مناسبت گرامیداشت هشتمین روز پویش اطلاع رسانی تغذیه سالم با شعار «نان سالم و نانوایان» واحد بهبود تغذیه با همکاری واحد بهداشت محیط این مرکز و به پاس زحمات نانوایان با حضور در یکی از نانوایی های زیر پوشش مرکز بهداشت شهدای والفجر شیراز با اهدای هدایایی از نانوایان قدردانی به عمل آمد./م.اصل نژاد