با توجه به خطر شیوع و انتقال بیماری های انگلی و روده‌ای منتقله از طریق سبزیجات ناسالم، کارشناسان بهداشت محیط مرکز بهداشت شهدای والفجر، یک باب کارگاه سبزی پاک کنی غیرمجاز را تعطیل نمودند.

به گزارش روابط عمومی مرکز بهداشت شهدای والفجر، دکتر «علیرضا شریعتی» رئیس این مرکز گفت: به دلیل پاک کردن، بسته بندی و توزیع انواع سبزیجات خام و آماده مصرف در شرایط کاملا غیر بهداشتی و نامطلوب در این کارگاه همچنین عدم رعایت ضوابط و مقررات بهداشتی از سوی کارکنان آن ها، با اخذ مجوزهای قانونی از مراجع قضایی از فعالیت این کارگاه‌ جلوگیری به عمل آمد و برای انجام امور قانونی به مراجع قضایی معرفی شد.

دکتر شریعتی بیان داشت: گروه نسبتاً وسیعی از آلودگی­های انگلی روده­ای، از طریق آب و خاک و مواد غذایی نظیر سبزیجات به انسان منتقل می­شوند. خوردن سبزیجات خوراکی خام به همراه غذا که در اغلب جوامع ایرانی از عادات رایج تغذیه­ای می­باشد، ضمن ﺗﺄمین درصد قابل توجهی از ویتامین­ها و مواد ضروری برای بدن همواره احتمال خطر آلوده نمودن افراد به انواع آلودگی­های انگلی را در صورت عدم کفایت در ضد عفونی کردن، به­ دنبال دارد.

مهندس «سعیده قاسمعلی نژاد شیرازی » کارشناس بهداشت محیط مرکز بهداشت شهدای والفجر گفت:  برای جلوگیری از مبتلا شدن به انگل ها و یا بیماری های روده ای حتما سبزیجاتی را که می خواهیم به صورت خام مصرف نماییم بایستی طبق مراحل زیر سالم سازی نموده و بعد مصرف نماییم: مرحله اول پاکسازی است در این مرحله ابتدا سبزیجات را به خوبی پاک کرده و با آب تمیز شستشو می دهیم تا مواد زائد و گل و لای آن برطرف گردد.

او ادامه داد: مرحله دوم انگل زدایی است، بعد از پاکسازی سبزیجات، یک ظرف پنج لیتری را پر از آب کنید و بعد به ازای هر لیتر آب سه تا پنج قطره مایع ظرفشویی داخل آن بریزید و هم بزنید. سپس سبزیجات را داخل کفاب قرار دهید و بعد از پنج دقیقه سبزی را از داخل کفاب خارج کرده و با آب سالم کاملا شستشو دهید تا تخم انگل ها و باقیمانده مایع ظرفشویی از آنها جدا شوند. مرحله سوم گندزدایی است، برای ضدعفونی و از بین بردن میکروب ها، یک گرم معادل نصف قاشق چایخوری پودر پرکلرین 70 درصد را در ظرف پنج لیتری پر از آب ریخته، کاملا حل کنید تا محلول گندزدایی کننده بدست آید. سپس سبزی انگل زدایی شده را برای پنج دقیقه در این محلول قرار دهید تا میکروب های آن از بین بروند اگر پودر پرکلرین در دسترس نباشد می توانید از هر ماده گندزدایی کننده مجاز دیگری که در داروخانه ها و فروشگاه ها وجود دارد طبق دستور عمل شرکت تولید کننده آن استفاده کنید .

او در پایان ادامه داد: مرحله چهارم شستشو است، سبزی ضدعفونی شده را مجددا با آب سالم بشویید تا باقیمانده مواد ضد عفونی کننده از آن جدا شود و سپس مصرف نمایید./م.اصل نژاد