با حضور مراقبان سلامت و بهورزان مرکز بهداشت شهدای والفجر نشست آموزشی پیرامون اصلاح الگوی مصرف نان، روغن و شیر در سالن پیامبر اعظم(ص) این مرکز برگزار شد.

به گزارش روابط عمومی مرکز بهداشت شهدای والفجر، «مرجان منوریان» کارشناس واحد بهبود تغذیه این مرکز گفت: با توجه به اهمیت فرهنگ سازی الگوی مصرف مواد غذایی و در راستای ارتقای دانش عموم مردم از طریق مراقبان سلامت، این واحد اقدام به برگزاری کلاس آموزشی با موضوع اصلاح الگوی مصرف نان، روغن و شیر برای ارتقا آگاهی مراقبان سلامت و بهورزان در مرکز بهداشت شهدای والفجر نمود.

او افزود: در کشور ما متاسفانه سرانه مصرف شیر و لبنیات طی سال های گذشته به علت های مختلف کاهش یافته و از استانداردهای جهانی بیش از پیش فاصله گرفته است. کاهش مصرف شیر در جامعه می تواند زمینه ساز شیوع بیماری هایی همچون فشارخون بالا، سرطان، پوکی استخوان، شکستگی های متعدد همچنین کوتاهی قد نسل جدید نیز شود.

منوریان اظهار داشت: اسیدهای چرب ترانس موجود در روغن ها و چربی ها باعث افزایش خطر بیماری های قلبی-عروقی و انواع سرطان ها می شود. در هنگام انتخاب روغن ها می بایست به برچسب تغذیه ای آن توجه شود و در صورتی گه بخش مربوط به اسید چرب ترانس آن قرمز باشد آن روغن انتخاب نشود.

در این نشست «فرناز باغبان» کارشناس واحد بهبود تغذیه مرکز بهداشت شهدای والفجر عنوان کرد: بررسی های انجام شده در ایران نشان داده است که مردم ایران نان کامل را کمتر و نان سفید را بیشتر مصرف می کنند. در حالی که نان کامل مانند سنگک تهیه شده با آرد کامل نسبت به نان های تهیه شده با آرد سفید از ارزش تغذیه ای بالاتری برخوردار می باشد همچنین مصرف نانی که با آرد سفید تهیه می شود خطر اضافه وزن و چاقی، بیماری های غیرواگیردار به ویژه دیابت، چربی خون بالا و بیماری های قلبی عروقی و سرطان ها و هم چنین کمبود ریزمغذی ها را افزایش می دهد.

این نشست به همت واحد بهبود تغذیه این مرکز با حضور  یکصد و هشتاد نفر از مراقبان سلامت، بهورزان و ناظرین طی سه روز در سالن پیامبر اعظم(ص) مرکز برگزار شد./م.اصل نژاد