بخش سوم: سالمندان و ورزشکاران

با توجه به این که برخی سالمندان دچار ضعف دستگاه گوارش هستند و قدرت جذب مواد غذایی در آنان تا حدودی کاهش یافته است و از طرف دیگر احساس تشنگی در آنها کاهش می یابد لازم است موارد ذیل را در طول روزه داری رعایت کنند:

· نوشیدن 6 تا 8 لیوان آب و مایعات زیرا کاهش میزان آب در سالمندان موجب سرگیجه و از حال رفتن آن ها شده و می تواند خطر آفرین باشد.

· مصرف میوه های رنده شده، سبزی های ریز و بخار پز شده، آبگوشت، انواع سوپ ها، آش و نوشیدن چای بسیار کمرنگ در فاصله افطار تا سحر باید مصرف شود.

ورزشکاران

· بهتر است فعالیت های هوازی 45 تا یک ساعت پس از افطار انجام شود تا مراحل هضم، تخلیه معده و جذب اولیه کربوهیدرات ها در دستگاه گوارش پایان یافته باشد.

· صرف افطاری سبک و کم چرب حاوی کربوهیدرات پیچیده، طبیعی و پرهیز از مواد چرب یا شیرینی ها با شاخص گلیسمیک بالا و حاوی قند مصنوعی تاکید می شود.

· ورزشکاران باید در حین فعالیت جسمانی هر 15تا 20 دقیقه یک لیوان مایعات میل نمایند.

· مایعات دارای کافئین توصیه نمی شوند.

· بعد از ورزش مصرف آبمیوه طبیعی همراه با مقداری نمک برای تامین املاح و گلوکز پیشنهاد می گردد.

· بیش از 45 دقیقه ورزش در زمان سحر تا افطار و نیز ورزش شدید در آب و هوای گرم و مرطوب به دلیل آسیب های ناشی از کم آبی به ویژه در افراد دارای بیماری زمینه ای توصیه نمی شود.

· در ورزشکاران قدرتی نیز بهتر است فعالیت ها در فاصله افطار تا سحر انجام گیرد و به منظور پرهیز از کم آبی مصرف آب و مایعات توصیه می شود.

· در این ورزشکاران بهتر است وعده افطار به یک میان وعده تبدیل شود و پس از پایان تمرینات وعده غذایی شام مصرف شود.

· بهتر است ورزشکاران تا دو ساعت بعد از ورزش به منظور بازسازی و ترمیم عضلانی از مواد کربوهیدراتی و پروتئینی استفاده کنند./ الهام کاووسی کارشناس مسئول تغذیه مرکز بهداشت شهدای والفجر