سبزیجات منبع مهمی از ویتامین های  A، B و C، مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیوم و مقدار قابل توجهی فیبر هستند که مصرف روزانه آن ها نقش مهمی در حفظ سلامت و پیشگیری از بیماری های غیرواگیر مانند دیابت، بیماری قلبی- عروقی، انواع سرطان و چاقی دارد.
به گزارش روابط عمومی مرکز بهداشت شهدای والفجر؛ «الهام کاووسی» مسوول بهبود تغذیه این مرکز گفت: برنامه بهبود تغذیه زنان روستایی و عشایر با همکاری وزارت جهاد کشاورزی با رویکرد چندگانه آموزش تغذیه سالم، ایجاد باغچه های خانگی و تولید سالم اجرا می شود.
او افزود: این برنامه توسط واحد بهبود تغذیه با همکاری جهاد کشاورزی تاکنون در روستاهای ایزدخواست، اسماعیل آباد و با توزیع بذر توسط جهاد کشاورزی در حال اجرا می باشد و با توجه به آموزش های برگزار شده و تشویق زنان روستایی، تعداد روستاهای تابعی برای ایجاد باغچه های خانگی افزایش یافت که از جمله ی آن ها روستای ماه فیروزان، بردج، دودج، تربرلابیشه، تفیهان و بید زرد می باشند.
کاووسی بیان کرد: در همین راستا بازدید مشترک واحد بهبود تغذیه و جهاد کشاورزی با هماهنگی «ویدا جانی پور» و «مرضیه امیری» بهورزان خانه بهداشت ماه فیروزان از باغچه های خانگی روستایی صورت پذیرفت.
در این برنامه کلاس آموزشی در خصوص تغذیه سالم و اهمیت مصرف سبزیجات جهت زنان روستای ماه فیروزان از سوی مرجان منوریان کارشناس بهبود تغذیه این مرکز برگزار شد سپس مهندس سمیه کشاورز، کارشناس جهاد کشاورزی شیراز نکاتی را در خصوص شیوه صحیح و زمان مناسب کاشت سبزیجات بیان کرد.
 در راستای ترویج سبزی کاری، در بین شرکت کنندگان در این نشست، بذر سبزی ریحان و جعفری برای کاشت در منازل توزیع شد./م.اصل نژاد